客房服务与管理
21世纪中等职业教育特色精品课程规划教材
作  者:肖萍
标准书号:978-7-5682-3757-4
出版日期:2017年10月
图书规格:小16开
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本书以高星级酒店客房服务与基层管理的发展过程为主线,参照相关职业资格标准改革课程体系和教学内容,建立了突出职业能力培养的课程体系。按照客房部门职业岗位的需求,全书将客房服务工作分成了客房服务入门、客房清扫服务、客房楼层服务、商务及管家服务、公共区域清洁保养、客房服务质量的提升六个章节,每个章节都有学习目标、相关知识、具体任务、任务实施标准、和课后作业,结合案例分析并设拓展知识供学有余力的同学参阅。

肖萍,女,中学高级教师,武汉市旅游学校酒店教研组组长,礼仪培训师。从事旅游酒店教学工作二十多年,主持了历年的武汉市中职学校酒店技能大赛,获得“优秀双师型教师”称号。培养了一大批酒店专业的优秀技术人才,受到行业的好评。主编过《商务礼仪》《餐饮服务与管理》《前厅服务与管理》等专业著作和教材。
暂无前言
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