本书适合高职高专院校学生使用。《酒店英语视听说》教程旨在针对高等院校酒店管理、旅游管理及相关服务领域专业学生英语听说能力薄弱的现象，满足强化涉外酒店服务人员英语听说技能及服务技能的实际需要，培养学生应用酒店英语听说技能开展工作交流、胜任酒店不同工作岗位的工作能力。通过教程中大量的英语听力及口语训练，学生能够熟练运用酒店英语进行沟通，熟悉相关国际化酒店的工作内容及岗位职责，掌握相关岗位技能，了解酒店管理知识及英语国家文化，进而全面提升酒店英语综合应用能力及相关职业素养及职业精神，为未来的职业发展奠定坚实基础。