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饭店管理会计

所属类别：旅游类

书号：9787568242660

书名：饭店管理会计

作 者：杨振宇 阎文实 编著

丛书名：高等职业教育“十三五”教研成果系列规划教材·酒店管理专业

出版日期：2017年7月

规格：16开

市场价：45元

前言 内容简介 目录 样章

本书适合高职高专院校学生使用。本书共设五个模块十二项项目。模块一为饭店管理会计导读，包括管理会计与饭店管理会计简述；模块二为饭店管理会计的数据来源，包括资产负债表、利润表、比率分析等三个项目；模块三为饭店管理会计的分析方法，包括成本与成本习性、成本与价格、成本、销售量与利润等三个项目；模块四为饭店管理会计的决策手段，包括预测、经营预算、投资预算等三个项目；模块五为内部控制，包括会计控制和现金与增值税管理两个项目。