本书是中等职业学校果蔬花卉生产技术专业很重要的专业课，也是一门实践性很强的学科，结合中职教育的特点和学生的实际情况，通过大量的专业实训，利用大量的图例手把手地帮助学生掌握花卉的识别、繁殖、栽培、管理、应用等技术，培养学生独立操作和解决问题的能力，并且掌握花卉栽培的最新的生产技术和应用。
 

　　本书采用任务驱动的编写思路，围绕设施蔬菜生产设置了5个项目33个任务，23个实训项目。课程教学内容中第一个项目主要介绍设施蔬菜的基础知识，针对设施的类型岗位;第二个项目主要针对设施内蔬菜生产岗位，主要介绍具体设施蔬菜栽培的技术方法，其中包含了茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、白菜类蔬菜、绿叶菜类蔬菜、葱蒜类蔬菜、薯芋类蔬菜、多年生蔬菜等类型的栽培技术。第三、四、五个项目主要是设施栽培的拓展，包含内容有观赏蔬菜设施栽培、特菜设施栽培、无土栽培技术。
 

　　全书阐述了园产品贮藏与加工技术必须具备的岗位能力，主要讲述园艺产品采后处理和贮运过程中各种变化、园艺产品加工预处理及加工工艺技术等知识技术，紧密围绕工作岗位所需要的职业核心能力为基础，与行业、企业、加工能手共同开发课程。课程内容设计成两大部分，5个大项目，项目从园艺产品采后处理到园艺产品的加工教学论述，旨在将学生培养成为既能贮藏又会加工技术，并能进行技术推广，具备一定专业素质和社会适应能力，可以胜任园艺产品贮藏加工职业岗位工作要求的技术应用型园艺工作者。主体内容有园艺产品内在品质测评，园艺产品商品化处理，贮藏库的构造与使用，常见果蔬贮运技术控制措施，园艺产品加工。
 

　　本书采用项目任务驱动的编写思路，对照现代养禽业的禽场建设、家禽饲养、家禽繁殖、

　　禽病防治等工作领域, 以鸡为重点, 其他禽类为补充 设计了5个教学项目,34个学习任务,明确了任务目标,在真实的生产情境下从易到难渐进式组织教学内容, 引导学生边做边学,使学习者具备家禽的饲养管理、良种繁育、产品安全、环境保护、常见禽病的防治及养禽场的经营管理等能力,独立开展岗位工作、解决实际问题的能力;自主创业素质。
 

　　本教材旨在培养学生掌握主要牛品种的特征、牛的生物学特性、牛营养与饲料、牛的繁殖和品种改良、牛饲养管理、牛常见疾病防治、牛场设计和建设等知识和技能，具备从事牛生产管理的能力，具备自主创业的素质和能力;能胜任牛生产、经营及管理等岗位工作。本教材内容包括养牛业概述、牛种及其品种、牛的生物学特性、牛的体型外貌与鉴别、牛的生产性能及其评定方法、牛营养与饲料、牛的繁殖、奶牛饲养管理、肉牛饲养管理、牛场建设、牛普通病诊治、牛常见传染病诊治、牛常见寄生虫病防治、牛场经营管理等教学项目。每个教学项目分为若干个教学任务。
 

　　《羊生产与综合实训》课程是高职畜牧兽医专业的岗位能力方向课程，是针对羊生产、技术服务、羊场经营管理等岗位所需的知识和技能而设置的一门核心课程。本课程以羊生产所需知识和技能为教学内容，按照工作过程序化知识、素质与技能，设计7个项目、 19个具体的学习任务，根据任务的需要设计学习情境，建立教、学、做一体的教学模式。以信息技术为手段，校企共建课程教学智慧平台及配套的校内外实训基地，以高质量完成工作任务为目标设计课程。学生通过学习训练，培养具有良好的职业素养，掌握羊生产的基本理论和基本技能，从而胜任羊生产领域的岗位工作。本书的主要包含以下几个项目内容：羊场规划与建设、羊的品种与繁育、羊的饲料与加工、羊的饲养与管理、羊的疾病与防治、羊的产品与加工、羊场经营与管理。
 

　　本书立足中兽医基本理论，从预防保健、护理等方面，阐明了中西兽医结合的一般方法与应用。本书共分20个项目，每个项目除了基本理论讲解外，还包括大量的理论应用技巧及应用案例;项目中还通过辩证论方法的论述，以培养学生基本的预防保健和辨证论治技能;部分项目通过基本理论的应用和典型案例的应用，以培养学生知识和技能的融合。另外再以中兽医护理内容的介绍，让学生掌握动物护理知识和技术。本书可用于高等农业职业院校畜牧兽医类专业的教材，也可作畜牧、兽医科技人员及广大养殖户的重要参考书。
 

　　本教材围绕休闲农业设置了5个项目12个任务，6个实训项目。第1个项目主要认识休闲农业，第2个项目是主要针对国内国内外休闲农业进行模式分析，第3-5个项目，结合的各专业管理岗位，进行休闲农业策划、规划设计和经营管理方面的训练，结合家乡休闲农业调研、休闲农业模式案例分析、休闲农业资源收集及评价、休闲农业策划、某休闲体验园规划设计、休闲农业经营管理模式分析六个技能训练，每一个任务都针对明确的任务目标，组织教学内容，将理论知识与实际应用紧密结合起来，采用丰富的案例，引导学生边做边学，边学边做，能够激发学生的学习兴趣与求知欲望，完成每一个学习任务，学生就增强了相应的成就感，提高学生学习的主动意识，提升了教学效果。